La bande de copains
Bob BIVER, Frantz d'HUART, Alain ENGEL, Tom FELGEN, François FEIPEL,
Claude HOFFMANN, Marco MOES, Michel RODENBOURG, Claude TRIERWEILER, Paul WINANDY.
De l'idée à la première vente
Citation Marco Moes :
"Pourquoi ne pas créer un gin..."
Un équipe "se distille" : 10 copains
golfeurs et Franz Feipel, le seul ayant
une grande expérience en distillation.
Trouvaille du nom Ginix.
Achat d'un alambric de 7 litres
et début des séances de tests.
Création du design des étiquettes et
de l'image de marque par l'agence
de communication de Frantz d'Huart.
Première grande production de 550 bouteilles
chez Felix Eischen destinée à la
consommation privée des onze copains.
La première bouteille est prête à la vente.
Une histoire de 11 copains
Début 2015, onze copains,
exerçant différents métiers, se
rassemblent
autour de l’idée de créer
un gin pour leur usage personnel.
S’ensuit une année de discussions
et d’essais avec différents
mélanges de plantes.
qu’à l’heure actuelle le produit fini,
Ginix, peut rivaliser avec les meilleurs Gins.
C’est la diversité des onze opinions
et une bonne dose de chance qui ont
permis d’arriver à un produit de qualité.
Les avis très positifs de toutes
les personnes ayant goûté le Ginix
ont finalement convaincu
le groupe d’amis à commercialiser
leur produit, le rendant ainsi
accessible à tous.
Le processus
La base du goût de Ginix est un mélange
de 19 plantes aromatiques soigneusement sélectionnés.
Le procédé de fabrication de Ginix s’appelle
infusion à la vapeur ou percolation
{ du latin percolare : filtrer, passer à travers. }.
de produits naturels.
Un mélange d’alcool et d’eau chauffé dégage
une vapeur d’alcool qui traverse doucement
un panier en cuivre rempli du mélange
des 19 plantes aromatiques.
Ainsi, chaque plante du mélange
contribue de manière unique au goût
exceptionnel de Ginix.
est un secrêt bien gardé !
La finition
La percolation terminée,
on est en face d'un gin avec un taux en alcool
trop élevé qu'il suffit de ramener à 41°.
Voilà le Ginix est fini !
Restent la mise en bouteilles, le bouchonnage,
l'étiquetage et la mise en carton des bouteilles :
Un travail à la chaine réalisé manuellement
par les onze copains
(qui voient ainsi leurs samedis meublés).
Enfin Ginix est prêt pour la vente.
1.
Ginix est servi avec du Tonic et
un zeste de citron ou d’orange.
Nous conseillons d’utiliser un verre
avec une ouverture assez grande.
2.
Mettez beaucoup de glaçons et
laissez reposer cinq minutes.
3.
Une fois le verre bien refroidi
(enlevez l’eau décongelée)
ajoutez 5cl de Ginix.
4.
Remuez bien le verre.
5.
Versez 15 cl de Tonic
le long de la paroi du verre.
6.
Ajoutez un zeste de citron
pour un gin plus épicé ou bien
de la peau d’orange pour un gin
un peu plus aromatisé.
